鱼香肉丝英语？川菜 5 - Fish-Fragrant Pork Slivers 鱼香肉丝 (中餐篇 5)这是一道四川名菜。A signature dish of Sichuan cuisine.它有诱人的美味，既浓郁香辣，又带甜带酸。那么，鱼香肉丝英语？一起来了解一下吧。
鱼香肉丝（by Joshua\'s request）：pork shred with fishy taste
白斩鸡：tender boiled chicken with soy sauce
芥末鸭掌：duck web with mustard sauce
沙锅丸子：meat balls en casserole
滑溜里脊：pork slices with gravy
软炸里脊：soft frittered pork fillet
粉蒸肉：sauteed pork with rice flour
黄焖鸡块：braised chicken
宫爆鸡丁：diced chicken with chili pepper
炒木须肉：sauteed pork shreds with eggs and black fungus
红油肚丝：shredded tripe with chili sauce
糖醋里脊：pork fillet with sweet and sour sauce
红烧肘子：stewed pork tripe
蚝油牛肉：beef with oyster sauce
手抓羊肉：boiled mutton
鱼香肉丝怎么做？把里脊肉胡萝卜木耳青椒切丝，肉丝中加入半勺胡椒粉，一勺料酒生抽，半个鸡蛋搅拌均匀，腌十分钟，然后用热油炒制变色盛出，然后与蔬菜木耳一起翻炒 。
菜肴名称：鱼香肉丝
菜肴特征：地道的鱼香风味，使用方便，让您无需再额外的添加调料。用此料制作出来的肉丝、鸡丝颜色鲜亮，肉质鲜嫩，营养丰富，味道正统，口味酸甜、微辣。您可以多腌制一些鸡肉丝，放入冰箱中冷藏，随吃随取。量取腌料时只需一个标有刻度的勺子或杯子即可。菜肴所属类别微波
主要原料:
猪肉1000克
鱼香肉丝腌料200克
腌制比例：
腌料：水：原料肉＝20：30：100
其他配料:
水（冰水或凉水）300克
胡萝卜200克
青椒200克
泡好的木耳200克
详细步骤
与右边图示一一对应，如缺图，您可以自己动手上传哦
第1步:将猪肉、胡萝卜、青椒、木耳切成丝。
第2步:将鱼香肉丝料和水调成料液。然后将调料加入到肉丝里，混合均匀.
第3步:将调好的料液用适量的油大火炒热，再将切好的肉丝放入翻炒至八成熟，最后放入配菜将其炒熟。
建议烹制时间和方式：
鱼香肉丝：2～3分钟左右
瘦肉切成丝，放点蚝油等调料腌制一下，胡萝卜木耳都切成丝，准备点辣椒片，起锅烧油，先把肉丝炒一下打出来，重新起锅，放入胡萝卜和木耳丝炒至断生，再把肉丝倒下去调好味，翻炒两分钟就可以了。
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以上就是鱼香肉丝英语的全部内容，鱼香肉丝是一道汉族传统名菜，以鱼香调味而得名。相传灵感来自老菜泡椒肉丝，民国年间由四川籍厨师创制而成。主料为猪肉、黑木耳，辅料因做法而各异，但多为胡萝卜、竹笋、辣椒等。猪肉选用三成肥、七成瘦的切丝滑炒，吃起来肉丝质地鲜嫩。成菜色红润、肉嫩、质鲜、富鱼香味。其鱼香味并不来自鱼，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
