藁城宫面历史？藁城宫面，又称藕面，源于隋唐时期，兴盛于明清，流传了近1500年的历史，其渊源深厚。元代马可波罗在《马可波罗游记》中提到，意大利的空心粉正是受到“藁城宫面—藕面”的启发演变而来。明朝诗人凌儒子以诗赞美其美：“荷花贵似仙，藕面情深缘。”清朝时，藕面因其美味，成为地方官员进贡皇宫的佳品，故得名“宫面”。那么，藁城宫面历史？一起来了解一下吧。
藁城宫面和藁城手工拉面
除了传统的藁城宫面外，现在市面上也出现了一些其他类型的面条产品，如刀削面、拉面等。这些面条虽然与藁城宫面有所不同，但同样具有独特的口感和风味。因此，在选择面条时，可以根据自己的口味偏好来决定购买哪种品牌的产品。
藁城宫面源于清朝嘉庆年间，已有200多年的历史。这种面条采用优质小麦粉和地下水制作，经过多道工序精制而成。其特点是口感细腻、筋道爽滑，营养丰富。在当地，人们常将其作为早餐或夜宵食用，搭配各种佐料和汤品。
藁城宫面历史悠久，明清两代作为贡品进奉宫廷，故而得名宫面。此面营养丰富，味道鲜美，制作工艺独特，面条细匀空心，色泽油亮而洁白。藁城宫面系手工制作，耐火不糟，回锅不烂，食用方便，既可做主食，又可佐餐；吃凉面，热面均可。宫面有净面，油条挂面和油条鸡蛋挂面三种。它是老人，病人，产妇，婴儿常备滋补食品，也是馈赠亲朋好友的上等佳品。藁城宫面销往日本，马来西亚，新西兰，美国等国家和香港，澳门地区，深受客户欢迎。( 石家庄)
藁城宫面，又名藕面。源于隋唐，盛于明清，历时1500余年源远流长。据元朝时期马可波罗所著《马可波罗游记》记载，意大利空心粉就是按照“藁城宫面—藕面”模仿、演变而来。明朝诗人凌儒子曾赋诗一首：众赞荷花贵似仙，情深又叹并蒂莲。莫愁去蒂恐丝断，化做藕面皆是缘。对“藁城宫面—藕面”赞誉有加。清朝时，地方官吏就以藕面常年进贡皇宫，故得名“宫面”。直隶总督李鸿章以此进贡慈禧时曾说：“藁邑之挂面，系乡人所艺，味极适口，相传数百载，乃名产也。”在民国时期，出口朝鲜，并受孙中山南京总统府嘉奖。
“藁城宫面—藕面”不仅是一种食品，更是一种文化。关于它还有一个美丽的传说：当年张果老邀柴王爷与鲁班打赌，赌赵州桥禁不住张果老的毛驴和柴王爷的推柴车，结果张果老驴驮日月星辰，柴王爷车推三山五岳，从南向北走过赵州桥，却只留下驴蹄印子和车辙印，而桥却分毫无损。（河北著名民歌－－“小放牛”皆因此而来）两位神仙心中不快，不知不觉向北走了五十里，来到了滹沱河岸边，放眼望去远近皆是荷花荷叶，美不胜收。
二人觉得饥肠辘辘，见荷花深处有一酒馆，便走了进去。酒馆是两位八旬开外的老夫妻所开，银发飘飘，仙风道骨。柴王爷问有啥饭菜，老太太说：“有空心的菜，空心的窝头，还有空心的葫芦装的酒。
藁城宫面，又称藕面，源于隋唐时期，兴盛于明清，流传了近1500年的历史，其渊源深厚。元代马可波罗在《马可波罗游记》中提到，意大利的空心粉正是受到“藁城宫面—藕面”的启发演变而来。明朝诗人凌儒子以诗赞美其美：“荷花贵似仙，藕面情深缘。”清朝时，藕面因其美味，成为地方官员进贡皇宫的佳品，故得名“宫面”。直隶总督李鸿章亦曾以藁城挂面献给慈禧太后，并赞誉其口感极佳，历史悠久。
“藁城宫面—藕面”不仅仅是一种美食，更承载着丰富的文化内涵。传说中，张果老与柴王爷的赌局与它有关，引出了河北著名的民歌“小放牛”。在一次相遇中，他们品尝了一种名为“空心面”的独特面条，由一对八旬老夫妇用并蒂莲制作，面条空心却又筋道，张果老的验证验证了其空心特性。这面食因此与财神爷比干转世的荷芑荪相连，他传授当地人做面技艺，使得藁城面的独特风味流传开来，成为了当地特产。
制作藁城宫面需要精挑细选的高筋小麦，经过20多道工序和70多个小时的精心制作，成品面条直径仅0.7MM且为空心。它的生产受气候条件严格限制，每年仅有百日可生产，因此显得尤为珍贵。这种面条的文化意义深远，如洞房花烛夜时的同心同德，金榜题名时的乡亲祝福，以及家中的喜庆时刻，藕面都成为人们情感寄托的载体。
藁城宫面是河北省石家庄市藁城区的特产，它不仅是一种传统面食，更是一种承载着深厚历史文化的美食。作为河北省级非物质文化遗产，藁城宫面以其独特的制作工艺、历史渊源和营养价值而闻名。
制作工艺：藁城宫面的制作过程非常讲究，包括配比、擀制、切制、晾晒等关键步骤。面粉选用的是优质小麦，经过手工揉制，多次擀压，使得面条厚薄均匀，口感细腻。这种精细的工艺保证了面条的弹性和韧性，使其在烹饪时不易断裂，口感更佳。
历史渊源：藁城宫面的历史可以追溯到唐代，据传由贞观年间的名臣魏征所创。由于其独特的风味和优良的品质，藁城宫面曾一度成为宫廷贡品。这种面食不仅在中国历史上享有盛誉，也在民间流传广泛，成为地方特色食品。
营养价值：藁城宫面因其制作过程中不添加任何添加剂，保留了小麦原有的营养成分，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等，对人体健康有益。同时，手工制作的工艺也使得面条更容易被人体消化吸收。
烹饪方式：藁城宫面的烹饪方式多样，既可以热炒，也可以凉拌，还可以做汤面。不同的烹饪方法能够展现面条不同的风味，满足不同人群的口味需求。
文化意义：作为一项有着悠久历史的食品，藁城宫面不仅仅是一种美食，它还承载着地方的文化和历史。在当地，藁城宫面常常出现在节庆、宴席等重要场合，是人们表达祝福和敬意的一种方式。
以上就是藁城宫面历史的全部内容，藁城宫面是中国100大面条之一，具有深厚的历史底蕴和独特的制作工艺。一、历史渊源 藁城宫面源自古代皇宫，最初是御厨为迎合皇帝口味而研制的一种营养丰富的面条。 后来，这种面条逐渐传入民间，被藁城地区的面食艺人发扬光大，形成了今天的藁城宫面。二、制作工艺 藁城宫面的制作选用优质面粉和精盐，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
