慕斯英语？慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果！慕斯是从法语音译过来的。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正，那么，慕斯英语？一起来了解一下吧。
慕斯原本与布丁一样属于甜点的一种，慕斯的性质较布丁及巴伐琳Bavarian）更柔软，产品入口即化。慕斯的花式除巧克力慕斯外，多数以不同的水果或水果汁来起名。其与巴伐琳（Bavarian）和巴伐露斯（Bavarois）最大的不同点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发，随后再混入一齐拌匀，所以质地较为松软。慕斯使用的胶冻原料也是动物胶（吉利丁），所以也需置于低温处存放。典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是黄油或人造黄油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
beverage 饮料类
1、milk (n.)牛奶
2、coffee (n.)咖啡
3、black coffee (n.)黑咖啡（不加糖或奶的咖啡）
4、tea (n.)茶
5、black tea (n.)红茶（注意是 “black” 不是 ”red” 喔！）
6、green tea (n.)绿茶
7、herb juice (n.)青草茶（补充：herb 药草）
8、Oolong tea (n.)乌龙茶
9、bubble tea (n.)珍珠奶茶
10、white gourd drink (n.)冬瓜茶
11、cocoa (n.)可可
12、soybean milk (n.)豆浆（补充：soybean 大豆）
13、fruit tea (n.)水果茶
14、orange juice (n.)柳橙汁
15、apple Juice (n.)苹果汁
16、grape Juice (n.)葡萄汁
17、grapefruit Juice (n.)葡萄柚汁
18、cranberry juice (n.)蔓越莓汁（补充：cranberry 蔓越莓）
19、lemonade (n.)柠檬水
20、sugar cane juice (n.)甘蔗汁
补充：
甜度：100%（regular sugar）；75%（less sugar）；50%（half sugar）；25%（quarter sugar）；0%（sugar-free）
冰块：正常冰（regular ice）；少冰（easy ice）；去冰（ice free）
用餐方式：内用（for here）；外带（to go）
拓展资料
一、dessert 甜点
1、waffle [ˋwɑf!] (n.)松饼
2、cupcake (n.)杯子蛋糕
3、mousse (n.)慕斯
4、pudding (n.)布丁
5、panna cotta (n.)奶酪
6、macaron (n.)马卡龙
7、tiramisu (n.)提拉米苏
8、brownie (n.)布朗尼
9、fruit tart (n.)水果塔
10、puff (n.)泡芙
11、pie (n.)派
12、pound cake (n.)磅蛋糕
13、sundae (n.)圣代冰泣淋
14、doughnut (n.)甜甜圈
15、yogurt (n.)优格
16、popcorn (n.)爆米花
二、seasonings 调味料
1、salt (n.)盐
2、sugar (n.)糖
3、pepper (n.)胡椒
4、soy sauce (n.)酱油
5、ketchup [ˋkɛtʃəp] (n.)番茄酱
6、mayonnaise [͵meəˋnez] (n.)美乃滋（补充：中文就是由英文翻译而来的哦～）
7、mustard [m’ʌstɚd] (n.)黄芥末酱
8、barbecue sauce (n.)烤肉酱
9、chili sauce (n.)辣椒酱
10、vinegar [ˋvɪnɪgɚ] (n.)醋
11、sweet chili sauce (n.)甜辣酱
12、syrup [ˋsɪrəp] (n.)糖浆
乳酪有很多别名，又名干酪或奶酪，或从英语(cheese)直译作芝士、起士或起司，是一种用奶放酸之后增加酶或细菌制作的食品。奶酪通常是以牛奶为原料制作的，但是也有山羊，绵羊或水牛奶做的奶酪。细菌减少酸碱度，又加入独特的味道。大多奶酪呈乳白色到金黄色。传统的干酪含有丰富的蛋白质和脂肪，维生素A，钙和磷。现代也有用脱脂牛奶作的低脂肪干酪。
慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果，是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用。为现今高级蛋糕的代表。夏季要低温冷藏,冬季无需冷藏可保存3-5天. 制作慕斯最重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等，现在也有专门的慕斯粉了。另外制作时最大的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发，再混入一起拌匀，所以质地较为松软，有点像打发了的鲜奶油。慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放。
提拉米苏（Tiramisu）作为意大利甜点的代表，外貌绚丽、姿态娇媚，是目前风靡各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅的时髦甜点。 这一甜点自20世纪80年代中期走红。现今，世界各地的各色高档餐馆都可能供应此甜点，而不为意式餐馆所专供。
为冷餐类型的食物为：水果沙拉、柠檬汁、草莓慕斯、咖喱鸡、冰咖啡。
1、水果沙拉
沙拉是英语Salad的译音，我国北方习惯译作“沙拉”，上海译作“色拉”，广东、香港则译作“沙律”，主要是用水果做为主要材料的沙拉就是水果沙拉。
2、柠檬汁
柠檬汁是新鲜柠檬经榨挤后得到的汁液，酸味极浓，伴有淡淡的苦涩和清香味道。柠檬汁含有糖类、维生素c、维生素B1、B2，烟酸、钙、磷、铁等营养成分。
3、草莓慕斯
草莓慕斯是来源于西方的一种甜品。其性质较布丁更柔软，入口即化。慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。其味道可口，制作方法简单，材料需求少，适合在party上制作。
4、咖喱鸡
咖喱鸡是以鸡肉、土豆、咖喱粉、胡萝卜、洋葱为主要食材制作而成的一道菜肴。具备以咸鲜口味为主，略带甜辣，咖喱味浓厚的口感。
5、冰咖啡
冰咖啡是一款适合夏天饮用的清凉饮品。将非常浓的咖啡和冰块混合，再加入小豆蔻这种原产于东印度群岛的香料，配以奶油和糖，即可制成。
以上内容参考：百度百科-水果沙拉
以上内容参考：百度百科-柠檬汁
以上内容参考：百度百科-草莓慕斯
以上内容参考：百度百科-咖喱鸡
以上内容参考：百度百科-冰咖啡
1.mineral water 矿泉水
2. orange juice 桔子原汁 orangeade, orange squash 桔子水
3. lemon juice 柠檬原汁 lemonade 柠檬水
4.soda water 苏打水
5.coke, coca cola 可口可乐 pepsi cola 百事可乐
6. sprite 雪碧
7. milk shake 奶昔 milk tea 奶茶
8. fruit punch 果汁喷趣酒（清凉饮料）
以上就是慕斯英语的全部内容，慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果，是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用。为现今高级蛋糕的代表。夏季要低温冷藏,冬季无需冷藏可保存3-5天。慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放。芝士即乳酪。
