我国白酒有哪几种香型？中国白酒香型有12种。分别为：1、酱香型白酒；2、浓香型白酒；3、清香型白酒；4、米香型白酒；5、兼香型白酒；6、药香型白酒；7、凤香型白酒；8、芝麻香型白酒；9、豉香型白酒；10、特香型白酒；11、那么，我国白酒有哪几种香型？一起来了解一下吧。
贵州茅台
贵州茅台酒的标志在形态上为圆形，利用红蓝两色对比、反白成一，抽象的鹰形，象征企业似雄鹰展翅腾飞，同时也隐喻出茅台酒厂英文缩写字母“M”。以鹰象征企业的恢宏气势，展示强大深厚的企业生命力和鲜明厚重的企业形象。同时，标志两边共八根流动的线条，喻意着标志是在茅台酒荣获巴拿马国际金奖80周年之际推出，使企业标志具有深远的历史意义和纪念意义。[1]
山西汾酒
杏花状外框由五个杏花瓣组成，象征着“汾酒”企业之魂——五种理念：“传承国宝，清香久远”的精神理念，“心心相印，点点渐进”的管理理念，“清香扬帆，同舟共济”的经营理念，“一心一意，专业得体”的服务理念和“逆流行舟，六力勇进”的发展理念。以杏花迎春吐香怒放、酿酒环境清雅洁净为基本特征的图案造型，风格昂扬向上，富有动感，蕴含了汾酒“清香三品”（汾酒的清香品质、汾酒人的清香品格、汾酒集团的清香品位）的文化个性，寓示着汾酒事业的勃勃生机。
泸州老窖
简洁大气，流畅、富有动感及鲜明的节奏感，内涵丰富、涵盖力强，识别性强；整体呈太极生（阴阳）两仪之意象，寓意一生二、二生三、三生万物，造型寓示了泸州老窖“天地同酿、人间共生”的企业理念。同时，其开放式的造型，寓意泸州老窖正日新月异地发展壮大为以酒业为基础，兼及金融、证券、旅游、房地产等多元化产业于一体的大型酿酒企业集团形象。
中国四大香型名优白酒
四大名酒是指在1952年的第一次全国评酒会上评选出的四个国家级名酒，分别为：四川泸州老窖、贵州茅台酒，山西汾酒，陕西西凤酒。到20世纪90年代，才确立了浓、酱、清、米、凤五大香型和五小香型。
浓香型：以四川泸州老窖、五粮液为代表，也称泸香型，构成浓香型酒典型风格的主体香是己酸乙酯，感官具有：芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、尾净余长等特点。
酿造特点：“混蒸混烧，老窖发酵、双轮底増香”，传统总结为：“千年老窖，万年香糟，熟糠拌料，长期发酵”。在名优白酒中，浓香型白酒的产量最大。
酱香型：以贵州茅台酒为代表，也称茅香型。与英国苏格兰威士忌和法国白兰地，被世人誉为世界三大名酒。主体香比较复杂，尚在研究中。感官具有酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久的特点。
酿造特点：一年一生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次加曲堆积发酵，七次取酒。形成“三高一长”的操作方法，即：高温制曲，高温堆积发酵，高温馏酒，贮存期长。
清香型：以山西杏花村汾酒为代表，也称汾香型。主体香为乙酸乙酯、乳酸乙酯。感官具有：清香纯正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净的特点，是我国北方传统白酒。
酿造特点：“三种曲（青茬、红心、后火）并用”，清蒸二次清，地缸发酵。
白酒分为？酱香型，清香型。大曲。芝麻香型浓香型。米香型白酒。我知道也就这几种香型 应该还有很多种香型
中国白酒香型有12种。我国白酒因为地域文化，环境，酿造工艺的影响下，划分为多种香型，分别为：1、酱香型白酒；2、浓香型白酒；3、清香型白酒；4、米香型白酒；5、兼香型白酒；6、药香型白酒；7、凤香型白酒；8、芝麻香型白酒；9、豉香型白酒；10、特香型白酒；11、老白干香型白酒；12、馥郁香型白酒。
相关香型介绍
1、浓香型
浓香型又称“泸香型”，长期占据白酒消费的主流市场。其清香纯正，柔和绵甜，尾净爽口，代表品牌有：剑南春、舍得、泸州老窖、五粮液等。
2、酱香型
酱香型又称“茅香型”，虽然是起步最晚但更符合当下养生喝酒的消费观念，所以问世以来一直热度不减。其酱香突出、酒体醇厚，回味悠长，代表品牌有：茅台、郎酒、国台、贵酒等。
3、清香型
清香型又称“汾香型”，酒体清凉透明，醇和清正，后味甘甜，代表品牌有：大曲清香型的山西汾酒、麸曲清香型的北京二锅头、小曲清香型的江小白、牛栏山等。
4、米香型
米香型又称“蜜香型”，是我国最古老的酿酒香型，具有清雅绵柔、甘洌清甜、后味畅怡等特点。
白酒十二种香型排名：浓香型白酒、清香型白酒、酱香型白酒、米香型白酒、凤香型白酒、药香型白酒、豉香型白酒、芝麻香型白酒、特香型白酒、兼香型白酒、老白干香型白酒、馥郁香型白酒。
1、浓香型白酒的代表：五粮液、洋河大曲等，这种酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、苦、落口绵、尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。
2、清香型白酒的代表：山西“汾酒”，属大曲酒类。它绵，落口甜，香气清正。
3、酱香型白酒亦称茅香型，以茅台、蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。以酱香为主，略有焦香（但不能出头）。
4、米香型白酒亦称蜜香型，属小曲香型酒，一般以大米为原料。其典型风格是在“米酿香”及小曲香基础上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯与B-苯乙醇为主体组成的幽雅清柔的香气。
5、凤香型白酒以陕西省宝鸡市凤翔县的西凤酒为典型代表，这种香型的白酒，以高粱为原料，是以大麦和豌豆制成的中温大曲或麸曲和酵母为糖化发酵剂，采用续馇配料，土窖发酵（窖龄不超过一年），酒海容器贮存等酿造工艺酿制而成。
6、药香型白酒以董酒为代表，董香型白酒最大的特点是曲型特殊，采用了“百草入曲”，微风过后留陈香。
以上就是我国白酒有哪几种香型的全部内容，3、浓香型酒：主要特征是窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾净余长。它以乙酸乙酯为主体香。4、清香型酒：这种香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合为主体香。它的主要特征是：清香醇正，诸味协调，醇甜柔和。
