粽子的历史？从历史记载来看，粽子的习俗起源于战国时期并延续至今。这一说法在众多文化研究和历史资料中都有提及，是较为普遍的认知。在漫长的历史进程中，粽子逐渐从最初的祭祀用品，演变成如今在端午节等节日期间人们广泛食用的传统美食，承载着丰富的文化内涵和民族情感。2023年湖南汨罗江流域的考古发掘，为粽子的历史提供了更为坚实的实物证据。那么，粽子的历史？一起来了解一下吧。
粽子是端午节的传统食品，古称“角黍”，传说是为祭投江的屈原而发明的，是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品之一。历史上关于粽子的记载，最早见于汉代许慎的《说文解字》。
《说文解字》中提到，“粽”字本作“糉”，意为芦叶裹米。从米部，葼（收敛足也）声。而《说文•夂部》解释“葼”为鸟飞时收敛腿爪。《集韵•送韵》则称“糉”为角黍，或作粽。粽子又名“角黍”，最早记载见于西晋周处的《风土记》。
《风土记》中描述，端五（即五月初五）时，人们会裹角黍，并以龟鳞为装饰。注解中提到，端五指的是五月初五，四仲为方伯，俗重五月五日，与夏至同。人们会裹黏米，杂以粟，用浓灰汁煮之令熟，以此祭祖。
明代李时珍《本草纲目》中，清楚说明用菰叶裹黍米，煮成尖角或棕榈叶形状食物，因此称“角黍”或“粽”。明清以后，粽子多用糯米包裹，这时就不叫角黍，而称粽子了。
从南北朝以后，民间开始有粽子源自百姓祭奠屈原的说法。南朝梁的吴均在《续齐谐记》中写道，屈原五月五日投汨罗而死，楚人哀之。每至此日，人们会裹竹筒贮米，投水祭之。
现在的传统做法是，先将粽叶泡湿，糯米用水泡好，以肉、豆沙、枣仁等为馅，包成三棱形、方形、枕头形等，蒸、煮而成。明朝时，糯米已经成为粽子的主要原料。
粽子的来历
粽子作为一种传统食品，其起源与我国的端午节紧密相连。粽子的来历有多种说法，其中最为人所熟知的是与爱国诗人屈原相关的传说。
一、屈原投江与粽子的起源
公元前340年，楚国大夫屈原面临亡国之痛，于农历五月五日悲愤地怀抱大石投江身亡。为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷用竹筒装米投入江中，以此引鱼虾来食，从而保护屈原的尸身。这一行为逐渐演变成端午节吃粽子的习俗，也成为了我国最早的粽子由来的传说。
二、粽子更早的历史记载
虽然屈原与粽子的传说广为流传，但据考证，粽子的历史远比屈原时代要早。在西晋周处的《风土记》中，已有关于“角黍”的记载，这正是我们所说的粽子。最早的记载显示，粽子在西晋时期已经存在，但其实际产生的时间可能更早。
三、粽子的原始用途
粽子最初的用处并非与屈原相关，而是用于祭祀。祭祀是中华文化中最为普遍以及最为重要的一项宗教活动，人们通过贡品来祈祷风调雨顺、无灾无病。大约是在公元前十一世纪左右，人们开始模仿动物角的形状用菰叶制作角黍，这便是粽子最早的由来。
粽的历史悠久，春秋时期，用菇茭白叶包黍米成牛角状，称“角黍”；用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。在战国时代，楚国三闾大夫及爱国诗人屈原投汨罗江自尽后，百姓为了防止鱼类破坏屈原的尸体，用竹筒装米投入江中，让鱼吃米饭而不去咬屈原的遗体。
另说则是用来祭祀屈原的供品。粽子一直是端午的必备的食品，除了纪念屈原之外，江苏等地，粽子被认为跟伍子胥信仰有关。当地记载：“乡俗午日以粽奉伍大夫，非屈原也。”
西晋周处《风土记》写道：“仲夏端午，烹鹜角黍。”《齐民要术》卷九引《风土记》记述粽子“盖取阴阳尚相褁未分散之时像也”。
南梁时五月五日作粽，并在筒粽上盖楝叶、以五彩丝线缠之。《续齐谐记》传说光武帝建武年中，长沙人区曲见自称“三闾大夫”的人谓：“闻君当见祭，甚善。常年为蛟龙所窃，今若有惠，当以楝叶塞其上，以彩丝缠之。此二物，蛟龙所惮。”
扩展资料：
一、趣事
1、地球上最早
江西德安县文物部门于1988年9月在一座宋代古墓里发现了两个实物粽子，据考证，这是发现的世界上最早的实物粽。
该古墓位于德安县城郊，葬于公元1274年。墓主右手拿一根长40厘米的桃枝，桃枝上吊有两个棱形粽子。
粽子长6厘米，宽3厘米，分别系于桃枝两边，外皮为粽叶，苎麻捆扎。
1、来历:
纪念屈原
端午吃粽子，现在人们普遍公认的是为了纪念伟大的爱国诗人屈原。传说，公元前340年，爱国诗人、楚国大夫屈原，面临亡国之痛，于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江。
老百姓为了不使鱼虾损伤他的躯体，纷纷用竹筒装米投入江中。以后，为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，人们便用竹筒装米，投江祭奠，这就是我国最早的粽子一“筒粽”的由来。
早在春秋时期粽子就出现了，到晋代，粽子被正式定为端午节食品。
2、寓意:
而最初粽子的寓意是用作祭祖及神灵的，因为古人认为，五月五日为恶月、恶日，必须在每年的五月五日举行祭祀活动，以除瘟、驱邪、求吉祥。
随着时间的推移和改变，人们过端午节吃粽子都是承袭传统的表现。不同的地区粽子的种类很多，然而，吃粽子的意义都是一样的。
粽的历史悠久，春秋时期，用菇茭白叶包黍米成牛角状，称“角黍”；用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。在战国时代，楚国三闾大夫及爱国诗人屈原投汨罗江自尽后，百姓为了防止鱼类破坏屈原的尸体，用竹筒装米投入江中，让鱼吃米饭而不去咬屈原的遗体。
另说则是用来祭祀屈原的供品。粽子一直是端午的必备的食品，除了纪念屈原之外，江苏等地，粽子被认为跟伍子胥信仰有关。当地记载：“乡俗午日以粽奉伍大夫，非屈原也。”
西晋周处《风土记》写道：“仲夏端午，烹鹜角黍。”《齐民要术》卷九引《风土记》记述粽子“盖取阴阳尚相褁未分散之时像也”。
以上就是粽子的历史的全部内容，一、屈原投江与粽子的起源 公元前340年，楚国大夫屈原面临亡国之痛，于农历五月五日悲愤地怀抱大石投江身亡。为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷用竹筒装米投入江中，以此引鱼虾来食，从而保护屈原的尸身。这一行为逐渐演变成端午节吃粽子的习俗，也成为了我国最早的粽子由来的传说。二、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
