中国历史名酒？1. 绍兴加饭酒 绍兴黄酒，作为中国黄酒的杰出代表，其酿造历史在宋代已经非常成熟。以优质糯米和酒曲为原料，经过独特的酿造工艺制成，绍兴加饭酒酒精度适中，风味独特，香气浓郁，被誉为“液体面点”。它不仅在国内享有盛名，还远销至世界各地。2. 福建龙岩沉缸酒 龙岩沉缸酒，源于清代，那么，中国历史名酒？一起来了解一下吧。
中国的酒文化深厚，历史悠久，以下是中国最古老的十大名酒：
1. 茅台酒
被誉为“国酒”的茅台酒，在中国白酒排行榜上占据一席之地，作为中国大曲酱香酒型的鼻祖，它不仅是世界三大蒸馏名酒之一，也是中国三大名酒“茅五剑”之一，拥有超过800年的历史。
2. 五粮液
五粮液拥有3000多年的酿造历史，运用了600多年的古法技艺，被认为是世界上古老而又神秘的食品制作产业之一。
3. 西凤酒
产于陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的西凤酒，古称“秦酒、柳林酒”，是中国四大名酒之一，自殷商时期开始，已有三千多年的历史。
4. 双沟大曲
双沟大曲的发现源于1000多万年前的醉猿化石，被考古专家认定为中国的酒源头，也是江淮派浓香白酒的代表之一。
5. 洋河大曲
洋河大曲起源于两汉，唐宋时期兴盛，多次获得“国际名酒”称号，被中国和日本公认为“东方的洋酒”。
6. 古井贡酒
古井贡酒拥有1800多年的酒文化历史，始于196年的建安元年，有“酒中牡丹”的美誉，是中国八大名酒之一。
7. 剑南春
剑南春产于绵竹，唐代属剑南道，因而得名。2018年，它在国际终极烈酒挑战赛中荣获最高奖“主席奖杯”。
8. 泸州老窖特曲
泸州老窖特曲源于明朝万历年间，是古老的四大名酒之一，也是现代的17大名酒之一，距今已有400多年的历史。
1、茅台酒
茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型，其酒质晶亮透明、微有黄色、酱香突出、令人陶醉、敞杯不饮、香气扑鼻，茅台酒液具有纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成；
2、五粮液
五粮液酒是浓香型大曲酒的典型代表，它集天、地、人之灵气，采用传统工艺，精选优质高梁、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食酿制而成，具有“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处的独特风格；
3、西凤酒
西凤酒属其它香型，曾四次被评为国家名酒；
4、 双沟大曲
该酒以色清透明、香气浓郁、风味协调、尾净余长的浓香型典型风格连续两次被评为国家名酒；
5、洋河大曲
甜、绵、软、净、香是洋河大曲的特色；
6、古井贡酒
古井贡酒属于浓香型白酒，具有色清如水晶，香纯如幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息的特点；
7、剑南春
其前身当推唐代名酒剑南烧春；
8、泸州老窖特曲酒
泸州老窖特曲于1952年被国家确定为浓香型白酒的典型代表，泸州老窖国宝酒是经国宝窖池精心酿制而成，是当今最好的浓香型白酒 ；
9、汾酒
是我国清香型白酒的典型代表，以其清香、纯正的独特风格著称于世，其酒典型风格是入口绵、落口甜、饮后余香，适量饮用能驱风寒、消积滞、促进血液循环；
10、董酒
董酒的香型既不同于浓香型，也不同于酱香型，而属于其它香型，该酒的生产方法独特，将大曲酒和小曲酒的生产工艺融合在一起。
1、中国古代四大名酒：杜康酒、杏花村酒、竹叶青酒、西凤酒。
2、杜康酒：杜康酒属浓香型，以优质小麦采制高中温混合使用，又精选糯高粱为酿酒原料，并采取香泥封窖、低温入池、长期发酵、混蒸续槽、量质摘酒、分级贮存、陈酿酯化、精心勾兑等先进工艺。
3、杏花村酒：杏花村汾酒也称老白汾酒，因产于山西省汾阳市杏花村，故得名。 山西省杏花村酒，以清澈干净、清香纯正、绵甜味长即色香味三绝著称于世。清香风格而独树一帜，成为清香型白酒的典型代表。
4、竹叶青酒：中国古老的汉族传统保健名酒，其历史可追溯到南北朝。它以优质汾酒为基酒，配以十余种名贵药材采用独特生产工艺加工而成。其清醇甜美的口感和显著的养生保健功效从唐、宋时期就被人们所肯定。
5、西凤酒古称秦酒、柳林酒，是产于陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的汉族传统名酒，为中国四大名酒之一。始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的历史，有苏轼咏酒等诸多典故，文化灿烂。
中国古代的十大宫廷贡酒
1、古井贡酒
东汉建安年间，曹操将家乡的九酝春酒（即古井贡酒）以及酿造方法献给汉献帝刘协，自此九酝春酒成为历代贡品。
2、鹤年贡酒
创立于明朝永乐三年的北京鹤年堂在明、清两朝就专门为皇宫配制御用养生酒、养生茶等而扬名海内外，被誉为“京城养生老字号历史悠久第一家”！现专供于中央国家机关的《1405.鹤年贡》系列养生酒系运用鹤年堂世传六百年御用养生酒酿制工艺精制而成，色泽瑰丽、口味醇香，酒性温和，营养丰富，养人养生，是中老年养生保健的上好嘉品。
枣集美酒
枣集镇是我国著名的传统酒乡，是道教鼻祖老子的诞生地。其酿酒历史久远，上可追溯至春秋，盛于隋唐，产出的酒被宋真宗赵恒钦定为“宫廷贡酒”，有“天赐名酒，地赐名泉”“枣集美酒，名不虚传”之美句流传。公元前518年，我国历史上著名的思想家、教育家。儒学祖师孔子问礼拜谒于道教祖师--老子，老子奉上枣集酿造的美酒招待孔子，孔子饮后遂留下“惟酒无量不及乱”的千古名言。宋真宗赵恒于在中祥符七年来鹿邑拜老子，夜宿老君台前“明道宫”饮用枣集酒后才思大发，命笔写下“先天太后赞碑”立于太清宫门前，并下诏地方每年进贡两万斤枣集酒作为宫廷之用。
1、茅台酒，贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，中国国家地理标志产品。茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史。
2、汾酒，中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。
3、泸州曲酒为我国名酒之一，具有悠久历史。泸州曲酒是一种用大曲酿造的蒸馏酒，用作发酵的窖是一种陈年老窖，泸州曲酒因此而得名。泸州曲酒除传统工艺操作外，老窖、陈年母糟（万年糟）和大曲（麦曲）是酿酒的三个重要因素。窖泥、大曲在传统工艺操作条件下，形成了固有的微生物区系，生产出浓香型著称的泸州曲酒。
4、西凤酒，陕西省凤翔县特产，中国国家地理标志产品。西凤酒古称秦酒、柳林酒，是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的地方传统名酒，为中国四大名酒之一。始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的历史，有苏轼咏酒等诸多典故。
以上就是中国历史名酒的全部内容，1、茅台酒 茅台酒被称为“国酒”，在2020中国白酒排行榜中也有提到，因为它是中国大曲酱香酒型的鼻祖。它不仅是世界三大蒸馏名酒之一，还是中国三大名酒“茅五剑”之一，已有800多年的历史。2、五粮液 五粮液，有着3000多年的酿造历史，运用了600多年的古法技艺。
